【太平美香粉条加工厂】分享：肉末炒粉条怎么做

准备粉条、猪肉、食用油、食盐、香葱、蒜瓣、生抽、料酒、蚝油、辣椒油、鸡精、淀粉、白糖。

1、猪肉去皮，洗干净后剁成肉末，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。粉条用清水泡软，沥干水分后加入老抽、食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

2、大蒜去皮切末，香葱切段和葱花，小米椒切段。锅里倒入适量油，放入蒜末、葱白、小米椒爆香，倒入腌好的肉末，大火翻炒至变色。

3、倒入粉条翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖调味，倒入半碗清水煮5分钟，汤汁浓稠后淋上辣椒油、撒上葱花，即可出锅。

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